Se obţine din smântână proaspătă, pasteurizată, omogenizată şi fermentată prin însămânţare cu culturi de bacterii lactice selecţionate, având proprietăţi acidifiante şi aromatizante. Nu conţine conservanţi sau stabilizatori, produs 100% natural, din lapte proaspăt de vacă. Produsul se caracterizează printr-o consistenţă vâscoasă, omogenă, fără aglomerări de grăsime sau substanţe proteice, cu gust plăcut, aromat, puţin acrişor, specific de fermentaţie lactică. Datorită valorii nutritive ridicate, smântâna fermentată este recomandată pentru copii, tineri şi persoane adulte sănătoase, întrucât aduce un aport energetic important în alimentaţia acestora. Se consumă ca atare sau ca adaos la diferite preparate culinare (supe, ciorbe, salate, produse de cofetărie şi patiserie) sau în amestec cu brânză proaspătă de vacă. Produs realizat în sistem de management certificat.
