Lapte semidegresat, pasteurizat obţinut din lapte de vacă proaspăt de munte.
Laptele este numit şi „elixirul vieţii” datorită compoziţiei sale în care se regăsesc toate substanţele nutritive necesare pentru hrănirea şi dezvoltarea corpului uman.
Are un conţinut destul de mare de substanţe proteice de calitate superioară, uşor asimilabile, cu valoare biologică ridicată.
Lactoza conţinută este substanţa ce dă gustul dulceag al laptelui, se absoarbe repede în organism, reprezentând alături de grăsime, o sursă importantă de energie.
Sărurile minerale din lapte au o importanţă deosebită, prin acţiunea mineralizantă pe care o au pentru organismele tinere şi decalcifiantă pentru adulţi.
Laptele de consum conţine majoritatea vitaminelor, respectiv vitaminele: A, B1, B2, B6, B12, C, D, E şi K.
Se adresează în special persoanelor care trebuie să respecte o dietă săracă în grăsimi, dar care au neapărat nevoie de componentele echilibrate ale laptelui.
